A Kürtőskalács Magyar specialitás Magyarország több településén föllelhető ősi készítés módjai mesterei és receptjei. A köztudat és a szájhagyomány szerint Székelyföldről származik, a Székelyek ünnepi süteménye. Esküvőkre, keresztelőkre, fontos vendég fogadására készítették.
A leleményes Székely a keményfa parazsát, amit a főzéshez és a melegedéshez használt, még valamire hasznosítani szerette volna.
A kályhacső volt az elnevezés ihletadója. Ezért volt az eredeti kalács kályhacső átmérőjű. Az izzó parazsat kivették a kályha tetejére, vagy a kemence elé, és ott a fahengerre feltekert tésztát - amit kristálycukorba hempergettek -addig forgatták a parázs fölött, amíg a cukor rá nem karamellizálódott a tésztára. A fényes karamell-réteg adta meg a kalács sármját. Majd az elkészült kalácsot darabolt dióval szórták meg.



Az alábbi ízesítésű kalácsokat készítünk:

Klasszikus
	Vaníliás
Kakaós
	Diós
Fahéjas
	Mazsolás
Kókuszos
	Mákos